とりのから揚げとフライドポテトのさんしょう風味

463kcal
1.9g
とりのから揚げとフライドポテトのさんしょう風味
とりのから揚げとフライドポテトのさんしょう風味

温かいうちにたっぷりのさんしょうをまぶして

材料(4人分)

とりもも肉…2枚(約600g)
下味
 ・酒、しょうゆ…各大さじ1 1/2
 ・おろししょうが…小さじ1
冷凍ポテト(皮つきのもの)…300g
粉ざんしょう…適宜
・小麦粉、片栗粉、揚げ油、塩

作り方

  1. とり肉は大きめの一口大に切り、ボウルに入れ、下味の材料をもみ込み、約30分おく。バットに小麦粉、片栗粉各大さじ4ずつを入れて混ぜ合わせ、汁をきったとり肉を入れて全体にまぶす。
  2. 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、ポテトを入れてこんがりと揚げたら取り出す。続けて、1を入れ、表面がきつね色になって中心に火が通るまで揚げる。温かいうちに、粉ざんしょうと塩適宜をまぶす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 砂川千恵子

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