うどの甘酢あえ
時短でラク
29kcal
0.8g
5min
石原洋子さんのレシピ
旬の季節におすすめ♪ やわらかいウドをシンプルに甘酢和えでいただくレシピ
材料（２人分）
- うど…１本(約200g)
- 甘酢
- ・酢…大さじ１
- ・砂糖…大さじ1/2
- ・塩…小さじ1/4
- ・酢、塩
うど…１本(約200g)
甘酢
・酢…大さじ１
・砂糖…大さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・酢、塩
甘酢
・酢…大さじ１
・砂糖…大さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・酢、塩
作り方
- うどは５cm長さに切って皮を厚めにむき、１cm幅、２〜３mm厚さの短冊切りにして酢水につける。甘酢の材料は混ぜる。
- 鍋に２カップの湯を沸かし、酢大さじ１、塩少々を加え、うどの水けをきってさっとゆでる。
- ざるにあけて湯をきり、甘酢とあえる。
●うどの皮は細切りにしてきんぴらなどにしても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- うど
- 日本全国の山野に自生している、日本原産の野菜。朝鮮半島や中国にも分布しています。流通して…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！