シャキシャキレタスの塩焼きそば
時短、低カロリー、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
むきえび…120g
下味
・酒…小さじ１
・塩…少々
レタス…1/2個
しめじ…１パック(約100g)
中華蒸し麺…２玉
・片栗粉、サラダ油、酒、塩、こしょう
作り方
1.
えびは片栗粉少々をまぶして軽くもむ。流水で洗い、ペーパータオルで水けを拭き、下味の材料をもみ込む。レタスは食べやすい大きさにちぎる。しめじは小房に分ける。中華麺は耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約１分加熱する。
麺は電子レンジで加熱することで、ほぐれやすくなり、調理時間の短縮になる。
2.
フライパンに油小さじ１を熱し、えびをさっと炒め、色が変わったらいったん取り出す。
3.
フライパンをペーパータオルでさっと拭いて油大さじ１を熱し、しめじを強火で炒める。油がまわったらレタスを加えてさっと炒め、中華麺を加えてほぐしながら炒める。えびを戻し入れて中火にし、酒大さじ１、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味して炒め合わせる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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