かにかま春巻き

かにかま春巻き

細めに作って、パリッとした皮の食感を楽しみたい

カロリー
573kcal
塩分
3.3g
調理時間
25
カテゴリ:
揚げ物 > フライ > 揚げ春巻き
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

かに風味かまぼこ…8本

ブロッコリーの茎…1個分

卵…2個

春巻きの皮(市販品)…8枚

レタス…2~3枚

レモン(くし形切り)…適宜

小麦粉…大さじ1

揚げ油

・塩、こしょう

作り方

1.

卵は固ゆでにし、8等分のくし形に切る。ブロッコリーの茎は3~4cm長さで縦8等分に切る。かにかまは縦半分に裂く。小麦粉は同量の水で溶いてのりを用意する。

2.

春巻きの皮を広げ、ブロッコリーの茎、かにかま、ゆで卵をのせ、塩、こしょうを軽くふって具を巻き込むようにして包む。巻き終わりは水溶き小麦粉をぬって留める。

3.

中温(170℃)の揚げ油でカラリと揚げる。ちぎったレタスを敷いた皿に盛り、レモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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