じゃがいものみそマヨあえ
198kcal
1.2g
材料(2人分)
じゃがいも…2個
マヨネーズ…大さじ2
牛乳、みそ…各小さじ2
万能ねぎの小口切り…2本分
マヨネーズ…大さじ2
牛乳、みそ…各小さじ2
万能ねぎの小口切り…2本分
作り方
- じゃがいもは2〜3cm角に切り、塩を加えた熱湯でゆでる。竹串がスーッと通るくらいまでやわらかくなったら、ざるに上げて粗熱をとる。
- ボウルにマヨネーズ、牛乳、みそを入れて混ぜ合わせ、1を加えて混ぜる。器に盛り、万能ねぎの小口切りを散らす。
●冷蔵庫で2〜3日間保存OK。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」(KADOKAWA)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ(現…
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