かぼちゃと豆腐のスープ
80kcal
1.7g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…1/2丁
かぼちゃ…1/8個
もやし…1/2袋
おろしにんにく…1/2片分
中華スープ(とりガラスープの素大さじ1/2＋湯)…３カップ
・みそ
かぼちゃ…1/8個
もやし…1/2袋
おろしにんにく…1/2片分
中華スープ(とりガラスープの素大さじ1/2＋湯)…３カップ
・みそ
作り方
- かぼちゃは種とわたを除き、一口大に切る。もやしは目立つひげ根を除く。
- 鍋に中華スープとかぼちゃを入れて火にかける。煮立ってから５〜６分煮る。もやしを加え、ひと煮立ちしたらみそ大さじ１とにんにくを溶き入れ、豆腐を一口大に手でちぎりながら加える。ふつふつとしたら、火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
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- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
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