包まないシューマイ

材料（２人分）

肉だね
　・豚ひき肉
　　150g
　・しょうが汁
　　小さじ１
　・しょうゆ、酒
　　各小さじ１
　・砂糖、ごま油
　　各小さじ1/2
玉ねぎ
　1/4個
ホールコーン缶
　大さじ４
シューマイの皮
　15枚
・片栗粉、酢、しょうゆ、練りがらし

• 肉だね

• 　・豚ひき肉

  150g

• 　・しょうが汁

  小さじ１

• 　・しょうゆ、酒

  各小さじ１

• 　・砂糖、ごま油

  各小さじ1/2

• 玉ねぎ

  1/4個

• ホールコーン缶

  大さじ４

• シューマイの皮

  15枚

• ・片栗粉、酢、しょうゆ、練りがらし

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、ペーパータオルに包んで水けを絞る。

2. 2

   シューマイの皮は５mm幅に細く切る。

3. 3

   肉だねの材料はよく混ぜ、玉ねぎに片栗粉大さじ１をまぶして加え、練り混ぜる。コーンも缶汁をきって加え、混ぜてあんを作る。

1. 1

   フライパンに肉だねを10等分して丸めて置き、上にシューマイの皮1/10量ずつをのせる。

2. 2

   熱湯をシューマイの高さの1/3くらいまで注ぎ入れ、ふたをして強火にかける。煮立ったら中火にし、水けがほとんどなくなるまで7〜８分蒸し煮にし、中まで火を通す。器に盛り、酢、しょうゆ各適宜を混ぜたもの、練りがらし適宜を添える。
   
   丸めたあんに、切ったシューマイの皮をのせて蒸すだけだから簡単。

   

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