焼きトンのレモンバターじょうゆ

材料（２人分）

豚ロースソテー用肉
　２枚
レモン汁
　小さじ２
パセリのみじん切り
　大さじ１
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油、バター、しょうゆ

• 豚ロースソテー用肉

  ２枚

• レモン汁

  小さじ２

• パセリのみじん切り

  大さじ１

• ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油、バター、しょうゆ

1. 1

   豚肉は筋を切って塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   フライパンに油大さじ２を入れて弱めの中火で温め、豚肉を入れる。フライパンを傾け、油をスプーンですくって肉の表面にかけながら焼く。途中上下を返して６〜７分、こんがり色づくまで焼き、肉を取り出す。
   
   肉に油をかけながら低めの温度で焼くと、ジューシーでやわらかく仕上がる。

   
3. 3

   ２のフライパンの油を捨て、バター大さじ１　1/2を溶かし、しょうゆ小さじ1/2〜１、レモン汁を加え、火を止めてパセリを混ぜる。

4. 4

   ２の肉をそぎ切りにして皿に盛り、３をかける。好みでレモン1/2個を添え、絞っても。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！