レシピ
焼き豆腐のおかかあえ

焼き豆腐のおかかあえ

Name: 焼き豆腐のおかかあえ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: もめん豆腐…１丁; 削りがつお…１袋(５g); 合わせ調味料; ・しょうゆ…大さじ２〜２ 1/2; ・酒…大さじ１; ・砂糖…小さじ１ 1/2〜２; ・水…大さじ２; ・片栗粉、サラダ油

冷蔵庫すっきりレシピ

火を通すメニューなら１丁使いきれる！

小林まさみさんのレシピ

１人分：

201kcal

2.7g

材料（２人分）

もめん豆腐
　１丁
削りがつお
　１袋(５g)
合わせ調味料
　・しょうゆ
　　大さじ２〜２　1/2
　・酒
　　大さじ１
　・砂糖
　　小さじ１　1/2〜２　
　・水
　　大さじ２
・片栗粉、サラダ油

もめん豆腐

１丁
削りがつお

１袋(５g)
合わせ調味料
　・しょうゆ

大さじ２〜２　1/2
　・酒

大さじ１
　・砂糖

小さじ１　1/2〜２　
　・水

大さじ２
・片栗粉、サラダ油

作り方

1

豆腐はペーパータオルに包んで、耐熱容器に入れ、電子レンジで約２分加熱し、水きりをする。横半分に切ってから、さらに縦に４等分し、片栗粉適宜をまぶす。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
2

フライパンに油大さじ１を熱し、１の豆腐を転がしながら、こんがりと焼く。火を止め、合わせ調味料を加えてからめる。再び火にかけて煮からめ、削りがつおを加えて混ぜる。