きゅうりとシーフードの炒めサラダ

きゅうりとシーフードの炒めサラダ

さっぱり野菜と合わせた程よい塩けのザーサイがポイント

カロリー
140kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさる
撮影:
野口健志

材料(2人分)

冷凍シーフードミックス…100g

きゅうり…1本

キャベツ…1枚

ミニトマト…4個

ザーサイ(瓶詰)…40g

とりガラスープの素…小さじ1/4

・オリーブ油、酒、塩、こしょう

作り方

1.

シーフードミックスは流水で解凍する。きゅうりは一口大の乱切りにし、キャベツは食べやすくちぎり、ミニトマトは半分に切る。ザーサイは粗みじんに切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、シーフードミックスを炒める。キャベツ、きゅうり、ザーサイの順に加え、そのつどさっと炒める。酒大さじ1を加えて混ぜる。

3.

2に塩、こしょう各少々、スープの素を加えて調味し、ミニトマトを加えてさっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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