材料（２人分）
さくらえび
10g
卵
３個
万能ねぎ
５本
白菜キムチ
100g
・塩、こしょう、バター
10g
卵
３個
万能ねぎ
５本
白菜キムチ
100g
・塩、こしょう、バター
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10g
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３個
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５本
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100g
作り方
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1
万能ねぎは１〜２cm長さに、キムチは粗みじんに切る。ボウルに卵を溶きほぐし、キムチ、さくらえびを混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。
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2
フライパンにバター20gを溶かし、１の卵液を流し入れ、ざっと混ぜて万能ねぎも加え、さっと炒める。
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藤井恵 さん
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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▶公式サイト：藤井 恵 オフィシャルブログ
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▶Instagram：fujii_megumi_1966
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