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甘酢じょうゆ漬け卵

甘酢じょうゆ漬け卵

万能だれで白飯モリモリおかず

甘ずっぱだれがしっかり染みたゆで卵はお弁当やどんぶりにのせてもおいしい

飛田和緒さん

飛田和緒 さんのレシピ

１人分：

84kcal

0.6g

材料（２人分）

  • 甘ずっぱだれ(約240ml分)

  • 　・酢、しょうゆ、砂糖

    各1/2カップ

  • 甘酢じょうゆ漬け卵

  • 　・半熟ゆで卵

    ２個

  • 　・甘ずっぱだれ

    大さじ１(でき上がり分より使う)

下ごしらえ

  1. 1

    甘ずっぱだれを作る。酢、しょうゆ、砂糖をよく混ぜて砂糖を溶かす。

  2. 2

    保存瓶に入れ、冷蔵保存(約２週間可)する。

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作り方

  1. 1

    ポリ袋にゆで卵とたれを入れて約一晩、途中上下を返して漬ける。

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飛田和緒さん

飛田和緒 さん

料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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