ソーセージキャベツ炒め

材料（２人分）

甘じょっぱだれ(約350ml分)
　・酒、しょうゆ
　　各1/2カップ
　・みりん
　　3/4カップ
ソーセージキャベツ炒め
　・ウインナソーセージ
　　６本
　・キャベツ
　　1/4個
　・エリンギ
　　２本
　・にんにく
　　１片
　・甘じょっぱだれ
　　大さじ３(でき上がり分より使う)
　・オリーブ油、粒マスタード、塩

• 甘じょっぱだれ(約350ml分)

• 　・酒、しょうゆ

  各1/2カップ

• 　・みりん

  3/4カップ

• ソーセージキャベツ炒め

• 　・ウインナソーセージ

  ６本

• 　・キャベツ

  1/4個

• 　・エリンギ

  ２本

• 　・にんにく

  １片

• 　・甘じょっぱだれ

  大さじ３(でき上がり分より使う)

• 　・オリーブ油、粒マスタード、塩

1. 1

   甘じょっぱだれを作る。鍋に酒、しょうゆ、みりんを入れ、ひと煮立ちさせる。

2. 2

   さまして保存瓶に入れ、冷蔵保存(約２週間可)する。

   

1. 1

   ソーセージは斜め半分に、キャベツはざく切りにし、エリンギは食べやすく手で裂き、にんにくは包丁の腹でつぶす。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらソーセージ、キャベツ、エリンギを入れて、しんなりするまで炒める。

3. 3

   たれとマスタード小さじ１を混ぜて回し入れ、塩少々をふって、さっと炒め合わせる。好みで粒マスタードを添えて。
   
   粒マスタードを混ぜたたれは、仕上げに加えて手早く炒め合わせて味を全体になじませる。

   

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