ほうれん草のおひたし【by 植松良枝さん】
39kcal
1.0g
材料（２人分）
ほうれん草…１わ(約250g)
削りがつお…２袋(約６g)
・塩、しょうゆ
削りがつお…２袋(約６g)
・塩、しょうゆ
作り方
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加えてほうれん草を根元から入れて、15〜20秒ゆでる。水にさっとくぐらせてアクを取る。軽く水を絞り、６〜７cm長さに切り、もう一度水を絞る。
- 食べる直前にボウルに削りがつおを入れ、しょうゆ小さじ２を加えて、よく混ぜる。
- １を軽くほぐして器に盛りつけ、２を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- 冬においしい緑黄色野菜の代表です。寒くなるにつれて緑が濃くなって甘みが増し、ビタミンも豊…
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