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「豚肉と豆苗の焼きそば」の献立

豚肉と豆苗の焼きそば

サラダのかぼちゃをレンジで加熱。焼きそばをフライパンで蒸し焼きにしながらサラダをあえ、焼きそばを仕上げます。

主菜：
麺 > 焼きそば > ソース焼きそば
主な食材：
豚バラ薄切り肉、 豆苗、 玉ねぎ、 焼きそば用麺
ジャンル： 和食
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 武蔵裕子
撮影： 邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主食 豚肉と豆苗の焼きそば
  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • 豆苗 1/3袋
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 焼きそば用麺 2玉
  • 合わせ調味料
  • 　・しょうゆ 大さじ１ 1/2
  • 　・オイスターソース、酒 各大さじ1
  • 　・砂糖 大さじ2/3
  • 　・水 大さじ3
  • ごま油 小さじ1
副菜 かぼちゃとツナのサラダ
  • ツナ缶(油漬け) 1缶(約70g)
  • かぼちゃ 250g
  • ごま油、酢、しょうゆ 各大さじ2/3
  • 砂糖 小さじ1
  • 白いりごま 適量
主食 副菜
使い方ガイド
豚肉と豆苗の焼きそば
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豚肉と豆苗の焼きそばの作り方

  • 1 豆苗は3cm長さに切り、玉ねぎは縦5mm幅に切る。豚肉は3cm幅に切る。
  • 2 フライパンに麺を入れ、１をのせる。合わせ調味料を回しかけ、ふたをして弱めの中火で約5分蒸し焼きにする。
  • 3 ふたを取って強めの中火にし、麺をほぐしながら炒め合わせ、ごま油小さじ1をふり入れて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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