「さばの立田揚げ」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- さば(半身) １枚
- 下味(酒、しょうゆ各小さじ１)
- カラーピーマン(赤)、ピーマン 各１個
- ねぎだれ(長ねぎのみじん切り大さじ２、しょうがのみじん切り小さじ１、しょうゆ大さじ１、砂糖、酢各大さじ1/2、ごま油小さじ１)
- 片栗粉、揚げ油
主菜
副菜
汁もの
さばの立田揚げの作り方
- 1 カラーピーマンとピーマンは縦１cm幅に切る。さばは一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れて下味の調味料を加えて混ぜ、約３分おく。片栗粉大さじ１と1/2を加えて軽くもむ。ねぎだれの材料を混ぜ合わせる。
- 2 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、さばに下味をつけている間にカラーピーマンとピーマンをさっと素揚げにする。
- 3 続けてさばをカラリと揚げ、２種のピーマンと皿に盛り合わせて、ねぎだれを回しかける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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