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「ゆで卵まるごとフライトマトソース」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

ゆで卵まるごとフライトマトソース

  • 副菜

    ふきのごまサラダ
    水菜とひじきの梅サラダ

  • 汁もの

    オクラのポタージュ
    クレソンとあさりのスープ

  • 主菜

    ゆで卵まるごとフライトマトソース

    270kcal

合計

270kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 笠原将弘
撮影： 日置武晴

献立の材料（２〜３人分）

主菜 主菜
  • 卵 ４個
  • 玉ねぎのみじん切り 1/4個分
  • にんにくのみじん切り １片分
  • ホールトマト缶 １缶（約400g）
  • ころも
  • 　・溶き卵 １個分
  • 　・パン粉 適量
  • 　・小麦粉 適量
  • ・サラダ油、砂糖、しょうゆ、みりん、塩、粗びき黒こしょう、揚げ油
主菜 副菜 汁もの
ゆで卵まるごとフライトマトソース
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ゆで卵まるごとフライトマトソースの作り方

  • 1 フライパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎ、にんにくを炒める。香りが立ってきたらホールトマトを缶汁ごと、砂糖小さじ１、しょうゆ、みりん各大さじ１を加え、トマトを潰しながら、とろりとするまで煮詰める。塩、こしょうで味をととのえる。
  • 2 鍋に卵とかぶるくらいの水を入れ、火にかける。煮立ってからさらに約８分ゆで、水にとって殻をむく。
  • 3 ２のゆで卵に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。揚げ油を中温（約170℃）に熱し、きつね色になるまで揚げ、油をきる。
  • 4 器に１の適量を敷き、３をのせる。

    ●余ったトマトソースは保存容器に入れ、冷蔵庫で２〜３日保存可。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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