ふきのごまサラダ

ふきのごまサラダ

旬の素材とごま風味の春におすすめの小鉢もの

カロリー
53kcal
塩分
0.9g
調理時間
15
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
ジャンル:
和風
イベント:
お彼岸
レシピ作成・調理:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

ふき…1 1/2本(120g)

ドレッシング(しょうゆ、酢、ごま油各小さじ2、塩少々、すりごま(白)大さじ1)

・塩

作り方

1.

ふきは鍋に入る長さに切り、塩少々をふってまな板の上で板ずりし、たっぷりの熱湯で1~2分ゆでてざるに上げる。粗熱がとれたら皮をむいて斜め薄切りにする。

2.

ボウルにドレッシングの材料を合わせ、ふきを入れてあえ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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