「蒸しなすの塩ザーサイソースがけ」の太らない献立

主菜
蒸しなすの塩ザーサイソースがけ 355kcal
副菜
大根のナムル 30kcal
アスパラとじゃこのおひたし 30kcal
汁もの
なめこのスープ 6kcal
とろろ昆布と削り節のお吸いもの 18kcal
合計
609-621kcal(ごはん込み)

豚バラのうまみをなすに吸わせて

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 竹内章雄

献立の材料(2人分)

主菜 蒸しなすの塩ザーサイソースがけ
  • なす…3個
  • 豚バラ薄切り肉…12枚(約150g)
  • 塩ザーサイソース
  •  ・ザーサイ(瓶詰)のみじん切り…30g
  •  ・長ねぎのみじん切り…1/4本分
  •  ・ごま油…大さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・水…大さじ1
副菜 大根のナムル
  • 大根…7cm(約200g)
  • 合わせ調味料(だし汁、酢各大さじ1、砂糖大さじ1/2、豆板醤[トウバンジャン]小さじ1/2)
  • ・塩
副菜 アスパラとじゃこのおひたし
  • グリーンアスパラガス…4本
  • ちりめんじゃこ…大さじ2
  • めんつゆ(市販品をかけ麺用に薄めたもの)…大さじ1
汁物 なめこのスープ
  • 万能ねぎ…1本
  • 水…1 1/2カップ
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • 塩…少々
  • なめこ…1/2袋(約50g)
汁物 とろろ昆布と削り節のお吸いもの
  • とろろ昆布…10g
  • 削りがつお…5g
  • 三つ葉…1本
■「蒸しなすの塩ザーサイソースがけ」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】蒸しなすの塩ザーサイソースがけ
 なす…3個
 豚バラ薄切り肉…12枚(約150g)
 塩ザーサイソース
  ・ザーサイ(瓶詰)のみじん切り…30g
  ・長ねぎのみじん切り…1/4本分
  ・ごま油…大さじ1/2
  ・塩…小さじ1/3
  ・水…大さじ1

■「蒸しなすの塩ザーサイソースがけ」の献立
献立の材料(2人分)
・食材一覧
【主菜】蒸しなすの塩ザーサイソースがけ
 なす…3個
 豚バラ薄切り肉…12枚(約150g)
 塩ザーサイソース
  ・ザーサイ(瓶詰)のみじん切り…30g
  ・長ねぎのみじん切り…1/4本分
  ・ごま油…大さじ1/2
  ・塩…小さじ1/3
  ・水…大さじ1

【副菜】大根のナムル
 大根…7cm(約200g)
 合わせ調味料(だし汁、酢各大さじ1、砂糖大さじ1/2、豆板醤[トウバンジャン]小さじ1/2)
 ・塩

【副菜】アスパラとじゃこのおひたし
 グリーンアスパラガス…4本
 ちりめんじゃこ…大さじ2
 めんつゆ(市販品をかけ麺用に薄めたもの)…大さじ1


【汁物】なめこのスープ
 万能ねぎ…1本
 水…1 1/2カップ
 とりガラスープの素…小さじ1/2
 塩…少々
 なめこ…1/2袋(約50g)



【汁物】とろろ昆布と削り節のお吸いもの
 とろろ昆布…10g
 削りがつお…5g
 三つ葉…1本

蒸しなすの塩ザーサイソースがけ
の作り方

材料(2人分)
  • なす…3個
  • 豚バラ薄切り肉…12枚(約150g)
  • 塩ザーサイソース
  •  ・ザーサイ(瓶詰)のみじん切り…30g
  •  ・長ねぎのみじん切り…1/4本分
  •  ・ごま油…大さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・水…大さじ1

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

※副菜を選んでください。

大根のナムル
の作り方

材料(2人分)
  • 大根…7cm(約200g)
  • 合わせ調味料(だし汁、酢各大さじ1、砂糖大さじ1/2、豆板醤[トウバンジャン]小さじ1/2)
  • ・塩

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

アスパラとじゃこのおひたし
の作り方

材料(2人分)
  • グリーンアスパラガス…4本
  • ちりめんじゃこ…大さじ2
  • めんつゆ(市販品をかけ麺用に薄めたもの)…大さじ1

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

※汁ものを選んでください。

なめこのスープ
の作り方

材料(2人分)
  • 万能ねぎ…1本
  • 水…1 1/2カップ
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • 塩…少々
  • なめこ…1/2袋(約50g)

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

とろろ昆布と削り節のお吸いもの
の作り方

材料(2人分)
  • とろろ昆布…10g
  • 削りがつお…5g
  • 三つ葉…1本

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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