「蒸しなすの塩ザーサイソースがけ」の太らない献立

Name: 「蒸しなすの塩ザーサイソースがけ」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: なす…３個; 豚バラ薄切り肉…12枚(約150g); 塩ザーサイソース; ・ザーサイ(瓶詰)のみじん切り…30g; ・長ねぎのみじん切り…1/4本分; ・ごま油…大さじ1/2; ・塩…小さじ1/3; ・水…大さじ１; 大根…７cm(約200g); 合わせ調味料(だし汁、酢各大さじ１、砂糖大さじ1/2、豆板醤[トウバンジャン]小さじ1/2); ・塩; グリーンアスパラガス…４本; ちりめんじゃこ…大さじ２; めんつゆ（市販品をかけ麺用に薄めたもの）…大さじ１; 万能ねぎ…１本; 水…１1/2カップ; とりガラスープの素…小さじ1/2; 塩…少々; なめこ…1/2袋(約50g); とろろ昆布…10g; 削りがつお…５g; 三つ葉…１本

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

蒸しなすの塩ザーサイソースがけ

355kcal
副菜

大根のナムル

30kcal
副菜

アスパラとじゃこのおひたし

30kcal
汁もの

なめこのスープ

6kcal
汁もの

とろろ昆布と削り節のお吸いもの

18kcal

合計

355kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：重信初江

撮影：竹内章雄

献立の材料（２人分）

主菜主菜

なす３個
豚バラ薄切り肉 12枚(約150g)
塩ザーサイソース
　・ザーサイ(瓶詰)のみじん切り 30g
　・長ねぎのみじん切り 1/4本分
　・ごま油大さじ1/2
　・塩小さじ1/3
　・水大さじ１

主菜副菜汁もの

このレシピの個別の材料を見る

蒸しなすの塩ザーサイソースがけの作り方

1 なすは皮むき器で皮をむいて、縦半分に切る。水につけてペーパータオルをかぶせ、約10分おく。ざるにあけて、別のペーパータオルで水けをふく。１切れにつき豚肉２枚をくるくる巻く。
2 耐熱皿に１を並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。上下を返し、同様にラップをかけてさらに約２分加熱する。
3 ２を器に盛り、塩ザーサイソースの材料を混ぜてかける。