「かますのマスタードフライ」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- かます(開いたもの) ２枚
- ルッコラ、レモン 各適宜
- ころも(小麦粉、溶き卵、生パン粉[またはパン粉]各適宜)
- ・塩、練りがらし、小麦粉、揚げ油
主菜
副菜
汁もの
かますのマスタードフライの作り方
- 1 かますは塩少々をふってしばらくおき、出た水分はふき取る。身の側にからしを薄くぬり、縁に薄く小麦粉をふって、半分に折って閉じる。
- 2 １のかますに、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、中温(約170℃)に熱した揚げ油で色よくカラリと揚げ、中まで火を通す。
-
3
器に２を盛り、ルッコラ、レモンを添える。
●子供用には、１でからしの代わりにマヨネーズを薄くぬっても。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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