「じゃがいもと豚しゃぶ、ほうれんそうのピーナッツサラダ」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- じゃがいも 大１個
- 豚しゃぶしゃぶ用肉 100g
- サラダほうれんそう １束
- バターピーナッツ 20g
- ドレッシング
- ・粒マスタード 小さじ１
- ・白ワインビネガー 小さじ２
- ・塩 小さじ1/3
- ・こしょう 適量
- ・オリーブオイル 大さじ１
- 塩(じゃがいもの下味用) 小さじ1/6
- 白ワインビネガー(じゃがいもの下味用) 小さじ１
- 酒、塩 各適量
主菜
副菜
汁もの
じゃがいもと豚しゃぶ、ほうれんそうのピーナッツサラダの作り方
- 1 サラダほうれんそうは食べやすい長さにちぎる。ピーナッツは粗く刻んでおく。
- 2 じゃがいもは一口大に切ってゆで、火がとおったら水気をよくきってボウルに移し、下味用の塩と白ワインビネガーを加えてさっと混ぜて冷ます。
- 3 鍋に湯を沸かし、酒、塩各少々を加え、小さな泡が立つ程度の温度に保つ。豚肉を広げながら加え、ピンク色に変わったら水に取って冷まし、水気をきる。順に全量をしゃぶしゃぶにして、一口大に切る。
- 4 ドレッシングの材料を混ぜる。じゃがいも、豚肉、ほうれんそうを加えてあえ、器に盛ってピーナッツを散らす。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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