「ゆで鮭の野菜たっぷりソース」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
副菜
汁もの
ゆで鮭の野菜たっぷりソースの作り方
- 1 鮭は塩、こしょう、レモン汁をかけておく。玉ねぎは１cm角に切る。セロリは筋を取り、にんじんは皮をむき、きゅうりはへたを落として、それぞれ縦に１cm角の棒状に切ってから、端から薄切りにする。
- 2 鍋に水３カップと塩小さじ1/2、こしょう少々、レモンの輪切りを入れて火にかけ、沸騰したら野菜を加える。再び沸騰したら鮭を加え、少し火を弱めて４分ゆでる。
-
3
鮭を取り出して皿に盛り、皮を除く。レモンを除いて野菜をざるにあけ、軽く汁をきる。ソースの材料を混ぜて野菜を加え、混ぜ合わせて鮭にかけ、パセリをふる。
●時間があれば冷やしてから食べてもおいしい。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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