チーズチップスのシーザーサラダ

85kcal
0.3g
チーズチップスのシーザーサラダ
チーズチップスのシーザーサラダ

かりっと香ばしいピザチーズが美味☆ 個性派シーザーサラダをご紹介

材料(2人分)

ピザ用チーズ…20g
レタス…2枚
黄パプリカ…1/8個
ドレッシング
 ・マヨネーズ…大さじ1
 ・牛乳…小さじ2
・粗びき黒こしょう

作り方

  1. レタスは一口大にちぎり、黄パプリカは縦薄切りにしてざっくりと混ぜ、器に盛りつける。ドレッシングの材料を混ぜる。
  2. フライパンを温め、ピザ用チーズを1/6量程度ずつまとめて平らに並べ、弱火にして約1分30秒焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、フライ返しで時々押しつけながら、約1分、カリッと焼く。綱などに取り出し、さます。
  3. 1に2を手で割って散らし、ドレッシングをかけ、粗びき黒こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

食材の扱い方・ポイント

レタス
レタス
サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…

基本の扱い方

葉をきれいにはがすには

包丁を入れて芯(しん)をくり抜き、その穴に流水を注ぐと、きれいにはがせます。ただし、金属に触れて時間がたつと、変色する場合があります。

切り方

氷水にさらす

サラダや生の葉野菜は、パリッとした歯ざわりが命。たっぷりの氷水につけておけば、少し元気のなかった野菜でも、シャキッとした鮮度を取り戻します。最後に水けをよくきること。

手でちぎる

外側から1枚ずつ葉をはずしたら、金け(かねけ)を嫌うので、包丁で切らずに手で大きめにちぎって食べやすい大きさに。

せん切りにするときは

葉を何枚か重ねて端からせん切りにします。

スープ煮や炒めものには

葉を細かく刻んで加熱すると、クタクタになってしまうので、芯の部分がつながったままの状態で大きめのくし形に切るのがおすすめ。外側のかたい葉は、ビタミン豊富。捨てずに加熱調理に使って。

保存

保存するときは

みずみずしさを保つために、軽く湿らせたペーパータオルでおおい、さらに食品保存用のポリ袋などに入れてから冷蔵保存を。

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