「とり肉と昆布の炒め煮」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- とりもも肉 １枚(約200g)
- ゆでたけのこ 100g
- 刻み昆布 15g
- ・サラダ油、酢、酒、みりん、しょうゆ
主菜
副菜
汁もの
とり肉と昆布の炒め煮の作り方
- 1 昆布はさっと水洗いし、水3/4カップにつけてもどす。とり肉は余分な脂を除いて８つに切り、たけのこは縦八つ割りにする。
- 2 フライパンに油小さじ２を熱して、とり肉を両面こんがり焼きつけ、たけのこ、昆布の水けをきって加えて炒める。このとき、昆布のもどし汁はとっておく。
-
3
全体に油がまわったら昆布のもどし汁、酢小さじ１を入れて煮立て、アクを除いて酒大さじ３、みりん大さじ２、しょうゆ大さじ2/3を加えてふたをし、約15分煮る。
●調理時間に昆布をもどす時間は、含まない。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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