メインの下ごしらえをし、サラダに着手。レンジにかけたらスープを作ってサラダを仕上げ、メインを調理しましょう。
「とり肉となすの卵チリソース」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
とり肉となすの卵チリソース
- とりむね肉(皮なし) 1枚(約250g)
- なす 1個(約80g)
- 長ねぎ 1/2本
- 卵 2個
- 酒 小さじ1
- 塩 少々
- 合わせ調味料
- ・トマトケチャップ 大さじ3
- ・しょうゆ 小さじ2
- ・砂糖 大さじ1/2
- ・片栗粉 小さじ1/3
- ・水 大さじ5
- ・好みで豆板醤 小さじ1/2
- 片栗粉、サラダ油
副菜
ブロッコリーと水菜の蒸しサラダ
- ブロッコリー 1/3個
- 水菜 1/4わ(約50g)
- 酢、ごま油 各小さじ2
- しょうゆ 小さじ1/2
- 塩 少々
汁もの
ワンタン風中華スープ
- ブロッコリーの茎 1個分
- シューマイの皮 10枚
- しょうゆ 小さじ1
- とりガラスープの素 小さじ1/2
- おろしにんにく、ごま油、塩、こしょう 各少々
主菜
副菜
汁もの
とり肉となすの卵チリソースの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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