「豚肉となすとトマトのみそ炒め」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- 豚ロース薄切り肉 100g
- なす ２個
- トマト １個
- しょうがの薄切り ３〜４枚
- 合わせ調味料
- ・みそ 小さじ２
- ・砂糖 小さじ１
- ・しょうゆ 大さじ１
- ・片栗粉 小さじ1/4
- ・ごま油 小さじ1/3
- ・こしょう 少々
- 塩、こしょう、酒、片栗粉、サラダ油
主菜
副菜
汁もの
豚肉となすとトマトのみそ炒めの作り方
- 1 豚肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょう各少々、酒、片栗粉各小さじ１をふってもみ、下味をつける。
- 2 なすはへたを落とし、縦半分に切って３〜４つに斜めに切る。トマトは８等分のくし形に。合わせ調味料の材料を順に加えながら混ぜ合わせる。
- 3 フライパンに油大さじ１を熱し、なすを並べ入れ、焼き色をつける。返して裏面も同様に焼き、取り出す。
- 4 ３のフライパンに油大さじ１を足してしょうが、１の豚肉を炒め、色が変わったら３のなすを戻し入れて軽く炒め、トマトを加えてひと混ぜする。合わせ調味料を加え、炒め合わせる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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