「とりと野菜のさっぱりからしソース」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- とりむね肉(皮つき) １枚(150g)
- セロリ １本
- にんじん 1/2本
- 長ねぎの青い部分 1本分
- しょうがの薄切り ３枚
- からしソース
- ・練りがらし 小さじ１
- ・砂糖 大さじ１と1/2
- ・中華ブイヨン[顆粒中華スープの素少々＋水]、酒 各大さじ１
- ・酢 大さじ３
- ・塩 小さじ1/2
主菜
副菜
汁もの
とりと野菜のさっぱりからしソースの作り方
- 1 とり肉はひたるくらいの湯に入れ、ねぎ、しょうが、セロリの葉、塩少々を加えて火にかける。沸騰したら弱火にし、とり肉に竹串を刺しても濁った汁が出なくなるまで10〜15分ゆで、火から下ろしてゆで汁につけたままさます。
- 2 にんじんは皮をむいて７cm長さ、５mm角の棒状に切り、セロリも外側のかたい筋を取って、にんじんと同様に切る。それぞれラップに包んで、電子レンジで、約１分30秒ずつ加熱する。からしソースの材料は、混ぜ合わせておく。
- 3 さめたとり肉を棒状に切り、セロリ、にんじんとともに皿に盛る。２のソースをかける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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