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「おからハンバーグきのこソース」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

おからハンバーグきのこソース

  • 副菜

    カリフラワーのカレー酢あえ
    もやしのザワークラウト風

  • 汁もの

    れんこんとにんじんスープ
    グリーンピースと玉ねぎのスープ

  • 主菜

    おからハンバーグきのこソース

    377kcal

合計

595kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 おからハンバーグきのこソース
  • とりひき肉 150g
  • おから 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ナツメグ 少々
  • きのこソース(えのきたけ1/2袋、しめじ1/2パック、エリンギ１本、ドミグラスソース缶1/2カップ、赤ワイン大さじ２、トマトケチャップ大さじ２、バター大さじ1/2)
  • ・サラダ油、塩、こしょう
主菜 副菜 汁もの
おからハンバーグきのこソース
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おからハンバーグきのこソースの作り方

  • 1 玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油少々を熱し、玉ねぎを炒める。ボウルにひき肉、おから、炒めた玉ねぎを入れてよく混ぜ、塩、こしょう各少々、ナツメグを加えてさらによく混ぜ、小判形にまとめる。

    おからは絞ったりせずに、そのまま入れる。ひき肉の分量に対して2/3程度までが、口当たりよく仕上がる目安。
  • 2 フライパンに油大さじ1/2を熱し、１を入れて両面に焼き色をつける。中まで火が通るように、ふたをして弱火で約10分蒸し焼きにして取り出す。
  • 3 きのこソースを作る。えのきは根元を落として３cm長さに切り、しめじは石づきを落として小房に分ける。エリンギは３cm長さの短冊切りにする。フライパンにバターを溶かしてきのこ類を炒め、デミグラスソース、赤ワイン、水1/4カップ、ケチャップを加えて煮込む。煮立ったらハンバーグを戻し入れ、軽く煮込んで塩、こしょうで味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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