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「みそ風味の肉豆腐」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

みそ風味の肉豆腐

  • 副菜

    焼きピーマンのポン酢じょうゆあえ
    たたききゅうりとコーンの甘酢あえ

  • 汁もの

    とろろの冷たい汁
    梅とろろ昆布汁

  • 主菜

    みそ風味の肉豆腐

    332kcal

合計

332kcal

（ごはん込み）

主な食材：
豚こま切れ肉 、 もめん豆腐 、 オクラ 、 長ねぎのみじん切り
ジャンル： 和食
レシピ作成・調理： 脇雅世
撮影： 榎本修

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • 豚こま切れ肉 150g
  • もめん豆腐 1/2丁
  • オクラ ５本
  • 長ねぎのみじん切り ５cm分
  • だし汁 3/4カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２、水大さじ１)
  • ・サラダ油、みそ、砂糖、しょうゆ、ごま油
主菜 副菜 汁もの
みそ風味の肉豆腐
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みそ風味の肉豆腐の作り方

  • 1 オクラはがくをぐるりとむいて、斜め半分に切る。豆腐は２cm角に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ１を熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらみそ大さじ１、砂糖、しょうゆ各小さじ２、だし汁を加え、みそを溶かす。

    肉を炒めたところに、みそ、砂糖、しょうゆ、だし汁を加え、みそをよく溶かして煮る。
  • 3 煮立ったら豆腐とオクラを入れ、ふたをして５〜６分煮る。ふたを取ってねぎを加え、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。仕上げにごま油小さじ1/2を加えてさっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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