時短でラク
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みそ風味の肉豆腐
こま切れ肉を使ってボリューム感アップ
10分
1人分:
332kcal
2.1g
材料(2人分)
豚こま切れ肉
150g
もめん豆腐
1/2丁
オクラ
5本
長ねぎのみじん切り
5cm分
だし汁
3/4カップ
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2、水大さじ1)
・サラダ油、みそ、砂糖、しょうゆ、ごま油
150g
もめん豆腐
1/2丁
オクラ
5本
長ねぎのみじん切り
5cm分
だし汁
3/4カップ
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2、水大さじ1)
・サラダ油、みそ、砂糖、しょうゆ、ごま油
作り方
-
1
オクラはがくをぐるりとむいて、斜め半分に切る。豆腐は2cm角に切る。
-
2
フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらみそ大さじ1、砂糖、しょうゆ各小さじ2、だし汁を加え、みそを溶かす。
肉を炒めたところに、みそ、砂糖、しょうゆ、だし汁を加え、みそをよく溶かして煮る。 -
3
煮立ったら豆腐とオクラを入れ、ふたをして5〜6分煮る。ふたを取ってねぎを加え、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。仕上げにごま油小さじ1/2を加えてさっと混ぜる。
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