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「豚こまポークビーンズ」の献立

「豚こまポークビーンズ」の献立

メインのポークビーンズからとりかかり、煮始めたところでサラダを作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 豚こまポークビーンズ
副菜 豆腐とレタスのツナサラダ
主菜 副菜
豚こまポークビーンズ
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豚こまポークビーンズの作り方

  • 1 にんじんは1cm角に切り、新玉ねぎは1cm四方に切る。にんにく1片はみじん切りにする。豚肉は塩、こしょう各少々をふる。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1/2、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったらにんじん、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
  • 3 ホールトマトを汁ごと加え、トマトを潰しながら全体になじませる。蒸し大豆、塩、こしょう各少々を加え、ふたをして弱めの中火で約10分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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本田明子

本田明子

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。

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