チンゲンサイに塩水をからめ、メインに着手。焼き始めたらかぼちゃをレンチンし、あえもの、メインの順に仕上げて。
「たっぷりにらだれのさばソテー」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
たっぷりにらだれのさばソテー
- 塩さば(半身) 2枚(約200g)
- しいたけ 4枚
- にら 1/3わ(約30g)
- しょうがのみじん切り 1かけ分
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖、酢 各小さじ1
- サラダ油
副菜
かぼちゃのレンチンチーズバター
- かぼちゃ 150g
- バター 10g
- 塩、こしょう 各少々
- 粉チーズ 大さじ3
副菜
チンゲンサイの塩昆布あえ
- チンゲンサイ 1株(約100g)
- 塩昆布 8g
- 塩 小さじ1/4
主菜
副菜
副菜
たっぷりにらだれのさばソテーの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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小田真規子
小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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