「かきとささ身の春菊あんかけ」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- かき 150g（約８個）
- しょうが汁 小さじ１
- 片栗粉 小さじ２
- 春菊 1/2束
- とりささ身 ３本
- だし汁 １ 1/2カップ
- さくらえび 大さじ２
- 水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１ 水大さじ１）
- おかき 20g
- ・しょうゆ、塩
主菜
副菜
汁もの
かきとささ身の春菊あんかけの作り方
- 1 かきは塩少々を入れた水でふり洗いし、水けをふいて、しょうが汁、片栗粉をまぶす。春菊は茎のかたい部分を除いて細かく切り、ささ身は筋を取って一口大に切る。
- 2 鍋にだし汁を煮立て、かきを入れて煮る。かきに火が通ったらすぐに取り出し、同じだし汁でささ身も煮る。ささ身も取り出して、かきとともに器に盛る。
- 3 ２のだし汁に春菊、さくらえびを入れて煮る。煮立ったらしょうゆ大さじ１を加え、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。２の器にかけ、砕いたおかきをふる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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