「とりから揚げの煮びたし」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- とりもも肉 大１枚(300g)
- 菜の花 1/2束
- 小麦粉 適宜
- だし汁 300cc
- 赤とうがらしの小口切り ２本分
- レモン汁 1/2個分
- 揚げ油
- ・砂糖、塩、しょうゆ、みりん
主菜
副菜
汁もの
とりから揚げの煮びたしの作り方
- 1 とり肉は余分な脂を除き、一口大に切ってバットに入れ、しょうゆ、みりん各大さじ１をまぶしてもみ込む。菜の花は塩少々を加えた熱湯でサッとゆでて５cm長さに切る。
- 2 高温(180℃)の揚げ油に、とり肉に小麦粉をまぶしながら入れて揚げる。
- 3 鍋にだし汁を煮立て、しょうゆ大さじ１、砂糖小さじ１、とうがらし、レモン汁を加え、揚げたてのとり肉、菜の花を入れてひと煮立ちさせ、煮汁とともに器に盛る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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