「豚肉と彩り野菜の炒め物」の太らない献立
献立の材料（２〜３人分）
主菜
副菜
汁もの
豚肉と彩り野菜の炒め物の作り方
- 1 にんじんは細切りに、玉ねぎは横薄切りに、キャベツは縦２等分して横１cm幅の細切りにし、ピーマンは縦半分に切って縦細切りにする。豚肉は３cm幅に切る。
- 2 フライパンにたっぷりの湯を沸かし、塩小さじ１、油大さじ１を加える。１のにんじんを入れてゆで、約30秒たったら残りの野菜も加えて約１分ゆで、ざるにあけて湯をきる。
- 3 フライパンをペーパータオルでさっと拭いて、油大さじ1/2を熱し、１の豚肉を炒める。肉の色が変わったら２を戻し入れ、さっと炒め合わせる。合わせ調味料は片栗粉が沈でんしないようによく混ぜ、鍋肌から回し入れ、全体にからむように炒める。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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