あったか＆ヘルシー！優しさ染みる満足満腹のあっさりシチュー

こんにちは、ノグチノブコです。
毎日寒い日が続きますね。

冬っておいしいものが大渋滞。
カロリーの摂りすぎには気をつけてるつもりだけど、
体重増加が気になる今日この頃。
さーて今日の夕飯どうしよう……？

なんて思いながらレタスクラブを読んでいたら
カロリーカット＆満足満腹、
今人気のとりむね肉を使った、いいとこ取りレシピの特集が！

「とりむねときのこのクリームシチュー」
寒いからシチューが食べたいし、
このレシピにしよう。

こちらのレシピ、ルウがなくても
クリームシチューができちゃうらしい。
これは楽しみ、よし、さっそく作ってみよう！

とりむねときのこのクリームシチュー

【材料・2人分】
とりむね肉（皮なし）……1枚（約200g）
牛乳……1カップ
エリンギ……1パック（約100g）
長ねぎ（青い部分を含む）……1本（約120g）
小麦粉、オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

【作り方】
1、エリンギは縦4等分、横半分に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。とり肉は水けをしっかり拭き、一口大のそぎ切りにして、小麦粉大さじ1/2をまぶす。

2、フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱する。とり肉を色が変わるまで約1分炒め、エリンギ、ねぎを加えて約2分炒める。

3、小麦粉大さじ1/2をふり、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を加え、塩小さじ1/2、黒こしょう少々をふる。とろみがつくまで、混ぜながら2〜3分煮る。器に盛り、黒こしょう少々をふる。

食材は、とりむね肉・長ねぎ・エリンギ。
なんだかすき焼きになりそうな組み合わせ。

材料をカットしてさっそくフライパンへ。
オリーブ油を熱して、とりむね肉から炒めます。
表面に小麦粉をまぶしているから
張り付かないようにコロコロ転がして。
表面に色をつけていきます。

肉に色がついたら野菜を加えて
ザーッと炒めます。

小麦粉の粉っぽさがなくなったら
今度は牛乳をジャーッ。
一気にシャバシャバになりました。

全体をかき混ぜ続けていると
しっかりとろみがついて
あっという間に、おお、シチューだ。

お皿に盛り付けて、
黒こしょうを少々。

シチューに長ねぎってどう？
というかシチューになっているのかな？
食べるのが楽しみ！

いただきます！

これはぜひ食べて欲しいのですが、
長ねぎがめちゃくちゃ合います！

エリンギのコリコリした食感もイイ！
とりむね肉はやわらかく煮込まれていて、
ごろごろとした食べ応えで満腹感もバッチリ。

ねぎがいっぱいでとろみもあって、風邪のひきはじめにもよさそう。
寒い季節、これからお世話になりそうです。

ちなみに洗い物についても良き！
油が少ないので、
さらっと洗えてめちゃくちゃラクでした！

作＝ノグチノブコ