料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
▶YouTube公式チャンネル：
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】▶twitter：
@kohkentetsu14▶Instagram：
kohkentetsu-
沖縄風炊き込みご飯
-
ラフテー
-
沖縄そば風ラーメン
-
サムギョプサル風焼き肉
-
塩豚ポテトソテー
-
塩豚ミニバーグ
-
牛薄切り肉の焼きしゃぶと水菜のおろしだれ
-
豚バラかたまり肉の韓国風焼き肉
-
手羽先のグリル香味野菜だれ
-
スペアリブとじゃがいものピリ辛煮
-
牛こまとれんこんの中華炒め
-
とりむね肉とカリフラワーのカレークリーム煮
-
豚こまのおろし玉ねぎ漬け焼き
-
男前回鍋肉(ホイコーロー)
-
豚バラにんにくチャンプルー
-
豚のダブルしょうが焼き
-
プルコギ風豚焼き
-
夏豚バーベキュー
-
カリカリ豚チヂミ
-
うまみ欧風カレー
