サムギョプサル風焼き肉【by コウケンテツさん】

材料（２人分）

ハーブ塩豚
　・豚バラかたまり肉
　　１本(約500g)
　・塩
　　大さじ１
　・ローズマリーなど好みのハーブ
　　２〜３枝
サムギョプサル風焼き肉
　・ハーブ塩豚(でき上がり分より使う)
　　200g
　・きゅうり、ゴーヤー
　　各1/2本
　・サニーレタス
　　適宜
　・塩、ラー油

• ハーブ塩豚

• 　・豚バラかたまり肉

  １本(約500g)

• 　・塩

  大さじ１

• 　・ローズマリーなど好みのハーブ

  ２〜３枝

• サムギョプサル風焼き肉

• 　・ハーブ塩豚(でき上がり分より使う)

  200g

• 　・きゅうり、ゴーヤー

  各1/2本

• 　・サニーレタス

  適宜

• 　・塩、ラー油

1. 1

   ハーブ塩豚を作る。豚肉は、フォークでところどころ刺し、塩を全体にすり込む。

   
2. 2

   塩がまんべんなくなじんだら、ローズマリーなど好みのハーブとともにファスナーつき保存袋に入れ、空気を抜いて口を閉め、冷蔵庫で一晩おく。

   

1. 1

   きゅうりは５cm長さの細切りに、ゴーヤーは薄い半月切りにし、ボウルに合わせて塩小さじ1/3をふり、約５分おいて水けをふき、ラー油適宜をからめる。

2. 2

   塩豚は水洗いして５mm幅の薄切りにする。フライパンに油なしで塩豚を並べ、両面こんがり焼く。皿にサニーレタス、１と盛り合わせる。

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