料理家、フードコーディネーター。辻調理師専門学校出版部、東京の出版社で料理書の編集に携わった後、独立。料理書編集、ライター、商品開発など、料理にかかわるさまざまな仕事に従事。少人数制のサロン形式の料理教室を開催。著書多数。
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久保 香菜子-
豆腐とにらの中華サラダ
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お刺し身サム
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さつまいもと生ハム、雑穀パンのパッパ
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じゃがいもと豚しゃぶ、ほうれんそうのピーナッツサラダ
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ハムと卵のグラタン
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薄切り黒酢酢豚
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厚揚げとモロヘイヤのにんにくごまあえ
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うなぎの五穀むすび
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スペアリブのグリル、レモン風味
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豚にらキムチ炒め
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鶏と玉ねぎのビネガー炒め
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ぶりのバルサミコソテー、ほうれんそう添え
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長芋の鶏そぼろ煮
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蒸しなすのさんしょうみそあえ
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スナップえんどうの粉がつお炒め
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うなぎとごぼうの卵とじ
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メカジキの照り焼き、祝粉(いわいこ)風味
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白身魚の梅かつお蒸し煮
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ぶりかぶら
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牛肉とかぼちゃのにんにくしょうゆ煮
