鶏と玉ねぎのビネガー炒め

鶏と玉ねぎのビネガー炒め

ビネガーのほどよい酸味が食欲をそそります

カロリー
261kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
久保香菜子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

鶏もも肉(一口大)…1枚

玉ねぎ(一口大)…1/2個

にんにく(薄切り)…1片

オリーブオイル…大さじ1/2

白ワインビネガー…大さじ1

塩…小さじ1/3

塩(鶏肉下味用)、こしょう…各適量

作り方

1.

鶏肉に塩、こしょう各少々をふる。

2.

オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、弱火にかける。

3.

にんにくの香りが充分に出たら鶏肉を皮を下にして並べ入れて、中火弱で焼きつける。

4.

裏返して、ほどよい焦げ色がつくまで焼きつける。

5.

鶏肉にほぼ火がとおったら玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが透きとおってきたら白ワインビネガー、塩、こしょうを加えてビネガーを煮詰める。

6.

ほとんど汁気がなくなったら出来上がり。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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