井澤由美子さんの
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Name: きのこ酢
Yield: 作りやすい分量(約600g)
Cuisine: 和食

井澤由美子さん

料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。

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旬の食材

青じそとうがんモロヘイヤゴーヤートマトきゅうりピーマンズッキーニ

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定番メニュー

豚しゃぶ・冷しゃぶオムライス（プレーン、アレンジ）ぶり大根中華丼焼きなすポテトサラダ鶏の唐揚げ・竜田揚げ味噌汁

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