きのこ酢の酸辣湯(サンラータン)

97kcal
3.0g
きのこ酢の酸辣湯(サンラータン)
きのこ酢の酸辣湯(サンラータン)

やさしい酸味とうまみでおなかがほっと温まる

材料(2人分)

  • 「きのこ酢」(汁ごと)…1/3量
  • 溶き卵…1個分
  • 万能ねぎの小口切り…大さじ2
  • とりガラスープの素…大さじ1
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…大さじ1 1/2
  •  ・水…大さじ2
  • みりん
「きのこ酢」(汁ごと)…1/3量
溶き卵…1個分
万能ねぎの小口切り…大さじ2
とりガラスープの素…大さじ1
水溶き片栗粉
 ・片栗粉…大さじ1 1/2
 ・水…大さじ2
みりん

作り方

  1. 鍋に水2 1/2カップ、とりガラスープの素を入れ、中火で煮立てる。
  2. 煮立ったらみりん小さじ2、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。とろみがついたら「きのこ酢」を入れる。
  3. 強火にして溶き卵を回し入れ、卵が浮いてきたら器に盛る。万能ねぎをのせ、好みでラー油を回しかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井澤由美子
井澤由美子
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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