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藤野嘉子さんの
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大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。

　
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旬の食材

なす しらす干し 栗 たちうお ピーマン かつお さんま ズッキーニ

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中華丼 オムライス（プレーン、アレンジ） フレンチトースト お茶漬け 豚の生姜焼き 豚しゃぶ・冷しゃぶ 焼きなす ロールキャベツ・ロール白菜

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豚しょうが焼き用肉 栗 牛切り落とし肉 塩鮭 なす キャベツ あじ(三枚おろし) 豚肩ロース薄切り肉 豚バラ薄切り肉 豚ロース薄切り肉 さつまいも 強力粉 牛しゃぶしゃぶ用肉 ピーナッツバター

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今号の料理特集は「夏の疲れ解消ごはん」。
暑さや食欲不振、冷えなど、あらゆる夏の疲れを解消すべく、栄養満点のレシピを藤井恵さん、榎本美沙さん、香取薫さんの3名の料理家にたっぷり教わりました。
その他、鉄分たっぷり「かつおのおかず」や、体の中から整えてやせる&美肌になる「美腸栄養スープ」、かわいい&簡単な「ヨーグルトスイーツ」など、残暑に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、夏バテを解消する入浴法や、暑い時期こそやりたい「夏から秋の小掃除カレンダー」、被災当事者に聞いた「在宅避難リアル」、パサつきやうねりなどの“夏枯れ髪”に潤いチャージ特集など、今知りたい情報が盛りだくさん!
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