豚のカレー竜田揚げ
433kcal
1.0g
20min
材料(2人分)
- 豚ロースとんカツ用肉…2枚
- 下味
- ・にんにく薄切り…1片分
- ・おろししょうが…1/2かけ分
- ・しょうゆ…大さじ1
- ・カレー粉、酒…各小さじ1
- キャベツせん切り…3枚分
- ミニトマト…2個
- ・片栗粉、揚げ油
豚ロースとんカツ用肉…2枚
下味
・にんにく薄切り…1片分
・おろししょうが…1/2かけ分
・しょうゆ…大さじ1
・カレー粉、酒…各小さじ1
キャベツせん切り…3枚分
ミニトマト…2個
・片栗粉、揚げ油
下味
・にんにく薄切り…1片分
・おろししょうが…1/2かけ分
・しょうゆ…大さじ1
・カレー粉、酒…各小さじ1
キャベツせん切り…3枚分
ミニトマト…2個
・片栗粉、揚げ油
作り方
- 豚肉は一口大に切る。バットに下味の材料を入れて混ぜ合わせ、豚肉を入れてからめ、5〜10分おく。
- 1の豚肉の汁けをきって片栗粉をしっかりまぶす。フライパンに3cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、豚肉を入れる。こんがりと揚げ色がつくまで約3分揚げて油をきる。
- 器に盛り、キャベツ、トマトを添える。好みでとんかつソースをキャベツにかけても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
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