帆立の豆板醤マヨソース

Name: 帆立の豆板醤マヨソース
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: スパゲッティ…160g; 帆立水煮缶…大１缶(約180g); 小松菜…1/4わ; 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ１; ・塩、マヨネーズ、ごま油、こしょう

早うまソースでほめられパスタ

帆立のうまみが詰まった中華風アレンジ

１人分：

571kcal

2.7g

材料（２人分）

スパゲッティ
　160g
帆立水煮缶
　大１缶(約180g)
小松菜
　1/4わ
豆板醤(トウバンジャン)
　小さじ１
・塩、マヨネーズ、ごま油、こしょう

1

小松菜は、茎は４〜５cm長さに、葉はざく切りにする。スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおりにゆではじめる。
2

ボウルに帆立を缶汁ごと入れ、豆板醤、マヨネーズ大さじ３、ごま油大さじ１を入れて、帆立を粗くほぐしながらよく混ぜ合わせる。

マヨネーズを加えることで帆立のだしを含んだソースが、スパゲッティにからみやすくなり、辛みも程よくなる。
3

スパゲッティがゆで上がる１分前に、同じ湯に小松菜を加えてゆで、ざるにあけて湯をきる。２のボウルに加えて、手早く混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。