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帆立の豆板醤マヨソース

帆立の豆板醤マヨソース

早うまソースでほめられパスタ

帆立のうまみが詰まった中華風アレンジ

村田裕子さん

村田裕子 さんのレシピ

１人分：

571kcal

2.7g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    小松菜は、茎は４〜５cm長さに、葉はざく切りにする。スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおりにゆではじめる。

  2. 2

    ボウルに帆立を缶汁ごと入れ、豆板醤、マヨネーズ大さじ３、ごま油大さじ１を入れて、帆立を粗くほぐしながらよく混ぜ合わせる。

    マヨネーズを加えることで帆立のだしを含んだソースが、スパゲッティにからみやすくなり、辛みも程よくなる。

    None
  3. 3

    スパゲッティがゆで上がる１分前に、同じ湯に小松菜を加えてゆで、ざるにあけて湯をきる。２のボウルに加えて、手早く混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。

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村田裕子さん

村田裕子 さん

管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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