お刺し身と春菊のごま風味サラダ
368kcal
1.9g
20min
材料(2人分)
白身魚の刺し身(鯛、ひらめ、すずきなど)…150g
春菊…1/4わ
長ねぎ…10cm
ごまドレッシング(すりごま[白]大さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2、サラダ油、酢各大さじ1、砂糖小さじ1/2、みりん大さじ1/2)
春巻きの皮…1〜2枚
揚げ油
春菊…1/4わ
長ねぎ…10cm
ごまドレッシング(すりごま[白]大さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2、サラダ油、酢各大さじ1、砂糖小さじ1/2、みりん大さじ1/2)
春巻きの皮…1〜2枚
揚げ油
作り方
- 春菊は3〜4cm長さに切って水に放す。ねぎは3〜4cm長さのせん切りにして春菊といっしょに水にはなす。ごまドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- 春巻きの皮は4等分に切り、さらに三角形になるように半分に切る。フライパンに底から2cmくらいの揚げ油を熱してカラリと揚げる。
- ボウルに水けを充分にきった春菊とねぎ、刺し身を入れ、ざっと混ぜて器に盛る。春巻きの皮を食べやすい大きさに割ってまわりに飾り、ドレッシングをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- すずき
- 日本全域から台湾、朝鮮半島にかけての沿岸にすみ、古事記の時代から日本人にはなじみの深い魚…
- 春菊
- 地中海沿岸原産で、東アジアのみで食用とされています。葉の形や大きさにより、いくつかの品種…
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!