大麦のじゃこチャーハン

材料（２人分）

• 大麦ご飯(作りやすい分量・５〜６人分)
• 　・米…２合
• 　・もち麦…１合
• 　・水…１カップ
• 大麦のじゃこチャーハン
• 　・温かい大麦ご飯…茶碗２杯分(でき上がり分より使う)
• 　・ちりめんじゃこ…大さじ２
• 　・卵液
• 　　・溶き卵…１個分
• 　　・砂糖…少々
• 　・レタス…大２枚
• 　・万能ねぎの小口切り…２〜３本分
• 　・サラダ油、塩

下ごしらえ

1. 米は洗ってざるに上げ、約10分おく。
2. 炊飯器に米を入れ、普通の水加減にし、もち麦、水を加え、普通に炊く。
3. 炊き上がったらさっと混ぜる。
   
   ※もち麦は商品によって水加減や浸水時間が異なるので、袋の表示を参考にして下さい。

作り方

1. フライパンに油小さじ２を熱し、大麦ご飯を入れて炒める。油がまわったらちりめんじゃこ、塩少々を加え、ポロポロになるまでよく炒め合わせる。
2. 卵液の材料を混ぜ合わせ、１に回し入れてさっと混ぜる。レタスを粗くちぎって加え、さらに炒める。しんなりしたら器に盛り、万能ねぎをふる。