チゲ風大麦雑炊

材料（２人分）

大麦ご飯(作りやすい分量・５〜６人分)
　・米
　　２合
　・もち麦
　　１合
　・水
　　１カップ
麦とろご飯
　・豚バラ薄切り肉
　　100ｇ
　・絹ごし豆腐
　　1/2丁(約150g)
　・にら
　　５〜６本
　・にんにくのみじん切り
　　１片分
　・しょうがのみじん切り
　　１かけ分
　・白菜キムチ
　　100ｇ
　・とりガラスープの素
　　小さじ１
　・ごま油、しょうゆ、砂糖、塩

• 大麦ご飯(作りやすい分量・５〜６人分)

• 　・米

  ２合

• 　・もち麦

  １合

• 　・水

  １カップ

• 麦とろご飯

• 　・豚バラ薄切り肉

  100ｇ

• 　・絹ごし豆腐

  1/2丁(約150g)

• 　・にら

  ５〜６本

• 　・にんにくのみじん切り

  １片分

• 　・しょうがのみじん切り

  １かけ分

• 　・白菜キムチ

  100ｇ

• 　・とりガラスープの素

  小さじ１

• 　・ごま油、しょうゆ、砂糖、塩

1. 1

   米は洗ってざるに上げ、約10分おく。

2. 2

   炊飯器に米を入れ、普通の水加減にし、もち麦、水を加え、普通に炊く。

3. 3

   炊き上がったらさっと混ぜる。
   
   ※もち麦は商品によって水加減や浸水時間が異なるので、袋の表示を参考にして下さい。

1. 1

   にら、豚肉は１cm長さに切る。キムチは長ければ食べやすく切る。

2. 2

   鍋にごま油大さじ１を熱し、にんにく、しょうが、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、キムチを汁ごと加えて炒める。全体がなじんだら水２カップを加える。

3. 3

   沸騰したら、スープの素、しょうゆ小さじ２、砂糖小さじ1/2、塩少々を加え、２〜３分煮る。にら、豆腐を加え、豆腐を粗くくずしながら混ぜ、ふつふつとしたら火を止める。

4. 4

   器に大麦ご飯を盛り、３をかける。

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