ほうれん草入りおかゆ

141kcal
0.5g
45min
ほうれん草入りおかゆ
ほうれん草入りおかゆ

毎日のおかず

河合真理さんのレシピ

やさしい味わいでからだもあたたまる

材料(4人分)

ほうれん草…2/3わ
米…1カップ(180ml)
・塩

作り方

  1. 米は洗って鍋に入れ、水8カップを注いで30分ほど浸水させる。
  2. 1にふたをして火にかけ、煮立って泡を吹いてきたらふたを少しずらし、弱火にして約30分炊く。
  3. ほうれん草は洗い、下ゆでして冷水にとり、水けを絞って1cm幅に切る。2に加え、塩適宜で調味し、さらに10分ほど煮る。

    ●調理時間に浸水時間は含まない

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

河合真理
料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」(日本放送出版協会)など。
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主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

このレシピの参考動画

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