ブロッコリーとベーコンのパスタ

602kcal
3.3g
ブロッコリーとベーコンのパスタ
ブロッコリーとベーコンのパスタ

特選!! 春パスタ

鈴木薫さんのレシピ

鮮やかなソースが見た目にも春らしい 

材料(2人分)

スパゲッティ…160g
ベーコン…4枚
ブロッコリー…1個(正味約150g)
にんにく…1片
赤とうがらし…2本
・塩、オリーブ油、こしょう

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分ける。ベーコンは3cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を除き、軽くつぶす。とうがらしは半分にちぎって種を除く。
  2. 鍋に塩適宜を加えたたっぷりの湯を沸かし、ブロッコリーを加えて5分ゆで、取り出して湯をきる。同じ湯にスパゲッティを加え、袋の表示より1分短くゆではじめる。
  3. フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、とうがらしを入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、2のブロッコリーを加えて木べらでつぶしながら約3分炒める。ベーコンも加えて軽く炒め、スパゲッティのゆで汁大さじ2〜3を加え、塩小さじ1、こしょう少々で調味する。
  4. ゆで上がったらスパゲッティの湯をきって3に加え、手早く混ぜ合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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